深水麒麟 发表于 10 小时前

仙桃农村酒席正席吃什么，看看这些菜到底行不行？

<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><p>前几天写了一篇仙桃酒席的文章，很多人说配图太老了，放的还是水席的图片。仙桃农村办酒席一般是三天，正席的前一天和后一天是水席，菜比较日常，但能吃饱。</p><p></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><br></p><p><span style='background-color: transparent; caret-color: var(--weui-BRAND); letter-spacing: 0.034em;'>网上有人拿着水席的照片带节奏，说仙桃酒席不行。不明原因的外地网友们，竟然真的以为仙桃酒席如此拉胯。其实凭心而论，仙桃酒席的正席还是有特色的。</span></p><p><span style='background-color: transparent; caret-color: var(--weui-BRAND); letter-spacing: 0.034em;'><br></span></p><p>最近刚好回湖北吃了顿仙桃农村酒席，特意好好拍了几张。有网友说网上都找不到几张正经的仙桃酒席照片，要么是水席图片，要么直接是从视频里截下来的，看的很不真切。</p><p></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><br></p><p><span style='background-color: transparent; caret-color: var(--weui-BRAND); letter-spacing: 0.034em;'>为了让大家更直观的了解仙桃酒席，特意拍了这一组照片。别的不敢说，拍的起码是正席，图片也相对高清。在这样的照片加持下，我们可以再讨论讨论仙桃酒席到底怎么样？</span></p><p><br></p><p><span style='font-size: 17px;font-weight: bold;text-decoration-line: underline;'>话不多说，直接上图~</span></p><p><br></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: auto !important;'></span></section></section><p><br></p><p>先上个“全家福”，拍的也不太全。有仙桃酒席固定的第一碗菜<span style='font-weight: bold;'>全家福、扣肉、蒸肉坨子、红烧甲鱼、红烧油炸鱼块、蒸鱼以及春卷和甜汤</span>。算是仙桃比较有代表性的农村酒席，标志性的黄碗也揭开了“神秘面纱”！</p><p><br></p><p><span style='font-weight: bold;text-decoration-line: underline;font-style: italic;color: rgb(77, 191, 64);font-size: 17px;'>仙桃酒席为啥爱用黄碗？</span></p><p><span style='background-color: transparent; caret-color: var(--weui-BRAND); letter-spacing: 0.034em;'>关于黄碗，这里有必要提几句。仙桃酒席并非一直在用黄碗，是近些年酒席一条龙规模化之后形成了产物。以前是各式各样的瓷碗，甚至装鱼有专门鱼形状的盘子。</span></p><p><br></p><p><span style='font-weight: bold;'>现代生活节奏越来越快，黄碗成了更便捷化的选择，比瓷碗更耐用</span>。但从观感上来讲，确实显得有些廉价。此外，黄碗的材质貌似是塑料，有人担心在高温情况下，有没有可能会释出有害物质。</p><p><br></p><p><span style='font-weight: bold;text-decoration-line: underline;font-style: italic;font-size: 17px;color: rgb(77, 191, 64);'>仙桃酒席正席有啥菜？</span></p><p>继续说回到酒席上来。看完了全家福，我们再看看正席的菜品特写图。</p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><span style='font-weight: bold;'>红烧“炸鱼”</span>。这是比较有仙桃特色的“炸鱼”，油炸的鱼块浇上汤汁，洒上一点绿叶菜，油腻适中，也完全掩盖了鱼的腥味。这碗菜生命力很强，从我小时候吃席到现在，这碗菜都没有在大席上缺席过。</p><p><br></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><br></p><p><span style='font-weight: bold;'>肉坨子</span>。又是一道久远的大席必备菜品，是用猪肉做成的丸子，油炸之后再清蒸，配几片黑木耳，在酒席上大受欢迎。在吃肉比较困难的年代，肉坨子就是日常吃肉的“唯一真神”。</p><p><br></p><p>现在的日常生活里，依旧随时在吃“肉坨子”。油炸、切片炒酥或者炖汤都很适合。在酒席上再次吃到“肉坨子”，格外的亲切美味。</p><p><br></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><br></p><p><span style='font-weight: bold;'>梅干菜扣肉</span>。也是一道经典的大席菜，荤素搭配，看着挺有食欲的。不喜欢吃肥肉的人，专门吃肉下面的梅干菜，配白米饭吃特别香。</p><p><br></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><br></p><p><span style='font-weight: bold;'>红烧甲鱼</span>。这道菜人气很高，很考验厨师的手艺。甲鱼要爆炒才入味，辣椒也要放到位，夹到肉之后放到汤汁里蘸一蘸更好吃。以前吃红烧甲鱼还配锅块，这次吃没有配，稍微有点遗憾。</p><p><br></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><br></p><p><span style='font-weight: bold;'>红烧财鱼</span>。财鱼就是黑鱼，是仙桃人比较喜欢吃的一种鱼。仙桃有一种早餐叫做财鱼面，就是用黑鱼做的。而酒席上的红烧财鱼，才是大席正席的重中之重，通常上桌之后马上会被抢光。</p><p><br></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><br></p><p><span style='font-weight: bold;'>全家福</span>。寓意不错的一道菜，也是仙桃酒席固定的一道菜。其实是一道汤，里面的食材特别丰富。常见的主要是黑木耳、肉坨子、火腿肠、鹌鹑蛋等，老人小孩都很喜欢。</p><p><br></p><p>其他还有几道菜没有拍到，如<span style='font-weight: bold;'>胡萝卜红烧牛肉、烧鸡、榨菜肉丝等</span>，与上面这些菜组成了仙桃农村酒席的正席。个人来看，菜品尚可，也很有地方特色，但分量确实不多，一桌招待八个人，很难全部都吃饱。</p><p></p><section><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section><p><br></p><p><span style='background-color: transparent; caret-color: var(--weui-BRAND); letter-spacing: 0.034em;'>对于仙桃酒席，你现在有没有新的看法了呢？</span></p><p><br></p><p><br></p><p>原创：微信公众号<span id="kM0.007408847100865756">@阿望的猜想</span></p><p style='display: none;'><mp-style-type data-value="10000"></mp-style-type></p></div>

壹玥 发表于 9 小时前

好吃

倔强的男人 发表于 9 小时前

行的狠

沔阳乡滴人 发表于 3 小时前

发鱼块子，酸汤圆子，全家福，小金圆子都好七
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