江小淼 发表于 2020-10-20 09:29:12

酸汤子中毒9人死亡，卫健委：慎吃酵米面！汤圆、河粉都是

据“健康中国”微信公众号消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。国家卫生健康委员会提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。http://img.mp.itc.cn/upload/20161031/adea1b970edd4b9dae3c7d1b48490e16_th.jpeg△酸汤子北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。米酵菌酸是何物？这是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，剧毒，发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。中毒表现:进食后2~24小时出现上腹不适，恶心、呕吐(呕吐为胃内容物，重者呈咖啡色样物)，轻微腹泻、头晕、全身无力等。重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等，体温一般不升高，病死率高达40%~100%。这些食物一旦变质可能含有米酵菌酸。牢记这些要点，远离米酵菌酸。这些食品同样有风险，也应警惕。
来源：健康中国、中新网、央视新闻

竹子林 发表于 2020-10-20 11:02:48

专家，砖家，转嫁。

一瞬间的眼神 发表于 2020-10-20 11:04:33

wb74112 发表于 2020-10-20 11:50:44

甜米酒能吃吗？

武汉踏云豹 发表于 2020-10-20 12:05:31

这种东西不是第一次吃吧，以前怎么没事？

我爱黑豆浆 发表于 2020-10-20 13:54:11

正在吃米酒汤圆呢我是继续吃还是倒了呢{:281:}{:281:}{:281:}

咸吃萝卜 发表于 2020-10-20 17:06:30

我爱黑豆浆 发表于 2020-10-20 13:54
正在吃米酒汤圆呢我是继续吃还是倒了呢

我记得就是把糯米泡两天然后磨成浆再沥干水分，就可以做汤圆了。泡两天算发酵吗？

路人吃灰 发表于 2020-10-20 18:46:55

就奇了怪了，上百年了都没吃死人，咋现在一吃死人就说这种食品不安全了？

林悦 发表于 2020-10-20 22:37:04

我爱黑豆浆 发表于 2020-10-20 13:54
正在吃米酒汤圆呢我是继续吃还是倒了呢

你的汤圆又没有变质，正常的为什么不吃，我最喜欢吃糯食子了

suky5240 发表于 2020-10-21 09:19:06

{:255:}看着冰箱的汤圆，我凌乱了，才买的·····

村头杠把子@ 发表于 2020-10-21 11:32:10

suky5240 发表于 2020-10-21 09:19
看着冰箱的汤圆，我凌乱了，才买的·····

我不怕中毒，给我

物极必反 发表于 2020-10-21 20:59:32

什么都不吃，那你吃屎去吧！

慧123 发表于 2020-10-22 01:50:03

七了三十年的汤圆，第一次听说不能吃

天籁之音 发表于 2020-10-22 11:15:32

每年因车祸死亡多少人？没见不许开车。每年因喝酒死亡多少人？没见不许喝酒。每年因吸烟死亡多少人？没见不许卖烟。

China大米 发表于 2020-10-22 17:25:15

米酒都不能吃了吧

蜡笔小心 发表于 2020-10-22 22:12:32

酸汤子？？？

江小淼 发表于 2020-10-23 10:27:48

China大米 发表于 2020-10-22 17:25
米酒都不能吃了吧

合格生产的应该没问题，也要注意在保质期内食用
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