你知道吗？
据《沔阳县志》记载
朱元璋在南京登基时
宴请群臣的御酒
正是咱们仙桃的范关酒
600多年沧海桑田
昔日的皇家贡品一度沉寂
但今天，在它的原产地——剅河镇
这一缕古酒醇香正穿越时光
循着 “守正” 与 “创新” 两条路径
迎来一场活态新生
现在，就请跟随我们的镜头
一起去闻一闻这穿越时空的酒香吧~
清晨，仙桃市恩江酒业有限公司酿酒车间蒸汽升腾，出身酿酒世家的罗鹏正挥舞铁锹，将浸泡好的酒醅有序铲入酒甑蒸煮。
“我们在上甑的过程中要做到轻洒、匀铺、见气压气，让酒醅均匀受热，出酒的时候才能达到最佳的效果。” 罗鹏道出了古法酿造的天机。
物候天成，手法至上。这看似简单的力气活，实则是对经验和匠心的极致考验。
恩江酒业的前身，是范关酒厂谢场分厂。48年时光流转，他们却像一位“固执”的守艺人，死磕纯手工古法酿造。也正因这份坚守，它成了十里八乡酒友们心中的“白月光”，更是他们口中的 “谢场茅台”。
“喝到嘴里绵绵的，它容易下喉，喝多了也不上头。”今年67岁的吴书亮就是它的铁杆粉丝，他在酒厂里存了200多斤酒，不仅自己每日小酌，还成了行走的“安利官”，经常帮外地的亲友代购。
只做清香型白酒，单价30-200元不等，陈酿3年起步……恩江酒业出品的谢场老酒没有走出仙桃，却是仙桃人红白喜事中不可或缺的“情感纽带”。
总经理易超说：“我们的客户99%来自老客户和老客户转介绍，未来10年，我们希望能在服务上做更多提升，给大家提供一款极致性价比的口粮酒。”
——这，是“守正”的智慧。守的是技艺之本，是品质之魂，是记忆深处那一抹不变的醇厚。
如果说谢场老酒是“守正”的典范，那么，同属范关酒嫡系的碧潭酒则选择了另一条“创新”的赛道，为古老的酒香插上了现代化的翅膀。
走进湖北碧潭醇酒业有限公司包装车间，完全是另一番景象。自动化灌装线高速运转，工人们忙着将灌装好的白酒打包装箱。
“我们的灌装线每天有3000件产品下线，在省内有400多家直营店。除了省内，产品还销往了广东、深圳等城市。”公司总经理李飚介绍说。
从仙桃走向全国，碧潭醇酒业的视野并未止步于白酒，他们敏锐地将目光投向更广阔的市场，将酿酒原料对准了本地优质农产品。
董事长何金山透露了一个“甜蜜”的计划，“因为我们剅河镇有优质的桃子、大米。现在我们已经研发出来了桃子酒、米酒。生产线正在建设当中，明年可以做量产！”
然而，他们的创新，远不止于产品。酒香也怕巷子深，为了讲好新时代的碧潭酒故事，他们正在打造一个文旅一体的地标打卡点。已经开放的窖藏馆藏酒近4000吨，蔚为壮观。私藏馆则别出心裁地设置了“禄、寿、喜、福”四个分区，为客户提供人生重要时刻的封藏服务。仪式感直接拉满！
更令人期待的是，剅河客厅的主体建筑已基本完工，里面不仅会展示剅河的酒文化，还有全镇30多个村一村一品的特色内容。民俗馆已经收录部分农具，游客可以在此体验酿酒的过程。预计今年年底，剅河客厅和民俗馆正式对外开放。
——这，是“创新”的魄力。创的是品牌之新，是业态之新，让老范关酒在新时代焕发全新的生命力。
一缕酒香，两条路径。终将汇聚成一个共同的未来。
眼下，剅河镇正着力构建 “原料种植－基酒酿造－文化体验－文旅消费”一体化的生态产业链”让酿酒业真正成长为香飘市场的富民产业。
接下来，该镇将继续以三产深度融合为核心，把白酒产业与本地稻米、桃子等特色农产品资源深度绑定融合，以酒产业需求带动种植户增收。同时，整合全镇59家酿酒企业实现抱团发展，进一步打响“桃醉剅河·酒香天下”品牌，带动镇域经济增长。
从一杯传承古法的“谢场茅台”
到一瓶走向全国的碧潭新酒
从单一的酿酒工坊
到融合文旅的体验胜地
从一个人的匠心
到一座镇的产业宏图
范关酒的故事
正在剅河镇书写新的传奇
这杯穿越了600多年时光的酒
你不想来尝尝吗
雷达卡
发表于 2025-11-25 17:15:09
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