仙桃六大特色美食之一 鳝鱼米粉。
鳝鱼米粉是湖北省仙桃市当地的著名特色小吃，鳝鱼煮熟后把肉掰下来，放油锅中炸一下，用鳝鱼骨头熬汤下糊加少许盐，开水下细粉，捞出来加入汤和炸好的鳝鱼，加胡椒粉，把米粉和冲汤充分翻搅，一碗美味的鳝鱼米粉就做成了，由于味道特别，鲜味十足，已成为本地人的心头爱！
不是人人喜爱。 切瓜砍菜 发表于 2022-10-25 10:12
没几家做的好的
老街的有家做的还可以 聊主聊 发表于 2022-10-25 09:34
不是人人喜爱。
萝卜青菜，各有所爱。 图片不对。米粉和汤都不是复州流仪。 楼主这图片，和仙桃好吃的鳝鱼粉搭不上边。汤底不浓厚，没有骨汤熬制，另外这鳝鱼看起来没有卖相，应该是油炸过的，明显偏向于天门黄潭米粉的鳝鱼。粉就更别提了，不是仙桃常用的细粉·~·~~仙桃特色应该骨汤加胡椒粉的汤底 胡汤粉，有一些我们河南胡辣汤的味道 只吃野鳝鱼，每次买之前都要问，是家的还是野的 小马的马 发表于 2022-10-25 10:57
作为一个仙桃人，我基本上不吃家养鳝鱼。
细尾巴，瘦肚子的就是野鳝鱼。 元芳 发表于 2022-10-25 10:52
图片不对。米粉和汤都不是复州流仪。
那要问西桥哲学家了。 steven_zhong 发表于 2022-10-25 11:26
只吃野鳝鱼，每次买之前都要问，是家的还是野的
细尾巴，瘦肚子的是野鳝鱼。 xiaohui25137 发表于 2022-10-25 11:23
胡汤粉，有一些我们河南胡辣汤的味道
到过开封中牟，喝了半个月的糊汤粉，其实味道还可以。 常春 发表于 2022-10-25 11:31
到过开封中牟，喝了半个月的糊汤粉，其实味道还可以。
胡辣汤配上刚出锅的水煎包，那是相当的好
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