锅盔，锅块，锅魁，戈奎，有区别吗
如题，锅盔，锅块，锅魁，戈奎，是一回事吗？有谁能解释一下小麦源于两河流域，约4000-4500年前，从中亚地区传于中国，可能经丝绸之路，经中亚，跨新疆北部，穿河西走廊，进入关中平原，最后传向黄河中下游地区。
锅盔，锅块，锅魁，戈奎等是小麦传播路线上用面粉做的地方传统风味食品的不同叫法，大同小异！
与之类似，还有烧饼，馕，火烧等等 爱平大爷这几天可上网看看《舌尖上的中国》系列，记得不是很清楚到底是第几季有关于小麦，面粉做的风味小吃的介绍，有伊朗，新疆，关中平原，河南河北等系列关于小麦传播路线上锅盔，面条的介绍，有助于解释大爷的疑问！ 人家问的是这几种名称的叫法是不是一回事，有什么区别。不必要知道的这么复杂。 没什么区别、不同地方口音不同、叫法不同 面粉的不同制品，爱平大爷对小吃货感兴趣了。 没区别，就是古代的‘’胡饼‘’，就这么简单。(胡：古代对某些地区的少数民族的称呼) 爱平大爷的小吃研修班开课了没有。 (主要是北边或西域的一些民族) 炕饼才是通俗易懂，字面如一 反正都是炒菜用的 比烧饼这二个字，好听一些。 武大郎卖烧饼，好像叫的是炊饼。 对与错 发表于 2024-2-25 15:03
专家说，武大郎当时买的炊饼，相当于现在的馒头。
馒头好 对与错 发表于 2024-2-25 15:07
这是金莲和大朗劳动致富的镜头
科普知识 大姿势分子你好 有吃过新疆的囊吗？几次去新疆看见囊了，一次都没有吃过，感觉类似我们这的冷锅盔不好吃。 温暖2020 发表于 2024-2-29 16:30
有吃过新疆的囊吗？几次去新疆看见囊了，一次都没有吃过，感觉类似我们这的冷锅盔不好吃。 ...
掰成小块，微微地在清炖羊肉汤里面一泡，撒上香菜末和葱花······ 我还是觉得锅快用油走，放杜家鸡比较好七！ 早年间沙市江渔城用走油的锅块下鱼火锅；福利院用锅块下脚鱼火锅，味道都不错。
一晃快20年没去沙市了。城市清洁物价低，早堂面牛杂早酒······
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