| 一、为什么提出实施国家“学生饮用奶计划”？ 答：“一杯牛奶壮一个民族！”，实施“学生饮用奶计划”充分体现了党中央和国务院对我国青少年学生营养健康问题的高度重视和关心。在政府的政策扶持、行政推动和消费引导下，通过专项计划向学生提供专用的饮用奶，提高学生营养和健康水平，是一项利国利民、造福后代的大事，具有现实、长远的战略意义。 二、学生饮用奶和市场上的牛奶有什么区别？ 答：“学生饮用奶”是一种专供特殊人群（学生）在特殊场所（学校）消费的产品，它的营养成分、营养价值、流通渠道等与市场奶有很大区别：1、“学生饮用奶”是在政府统一组织部署下，由政府审核批准的定点学生饮用奶生产企业按国家统一标准生产的；2、“学生饮用奶”是国家组织国内外乳品专家和营养学家，针对我国中小学生生长发育的需要制定的特殊配方，它以纯鲜牛奶为母基，强化了维生素A、B1、B2、钙、铁、锌和牛磺酸等营养元素，并调配成适宜中小学生每天饮用的各种口味；3、“学生饮用奶”是经过“全均质”（钙更易吸收）和UHT（瞬时超高温灭菌）无菌灌装的，常温保鲜一个月，安全可靠；4、“学生饮用奶”包装使用的是达到国际食品级标准的无菌无味3层复合膜包装，具有阻氧、遮光的作用，不同于普通塑料袋；5、“学生饮用奶”是无抗生素牛奶。6、为保证“安全、营养、方便、价廉”，避免市场流通环节，国家严格规定“学生饮用奶”不准在市场上销售。 三、为什么要把学生喝奶时间定在上午第二节课后？ 答：据专家调查：我国中小学生由于膳食结构的不合理搭配，上午第二节课后，就会出现注意力不集中，学习效率下降，尤其是上体育课跑不动、跳不高、心慌多汗，甚至会晕倒等“低血糖”反应。所以在课间补充一袋学生奶，从牛奶中补充学生生长发育所必需的营养成分和微量元素，能迅速提高血糖浓度，以提高学生的注意力和反应速度，保持良好的学习效果是极其必要的。确定学生奶的饮用量是考虑到这些牛奶约需半小时左右自胃内排空，不会对学生的午餐产生影响，同时还考虑到一袋牛奶只含有约9.6克乳糖，大多数孩子能避免“乳糖不耐”。 四、实施“学生饮用奶计划”的学校怎样落实学生饮用奶工作？ 答：学校是实施“学生饮用奶计划”的一个重要环节，承担着具体组织学生饮奶的任务。因此，搞好“学生饮用奶计划”在学校的落实工作意义重大。根据教育部的要求，搞好这项工作主要应抓好以下环节：1、搞好宣传教育，提高师生对饮奶与学生营养健康关系的认识，增强自觉性；2、建立健全学生饮用奶制度，明确工作责任；3、学校要有专人负责，并要提供必要的条件；4、领导要经常关注、了解实施情况，发现问题，及时解决。 五、为什么要对生产学生饮用奶的定点企业实行资格认证制度？ 答：为了确保学生饮用奶的卫生和质量达标，对生产学生饮用奶的企业必须有比一般奶制品企业更高的要求。当前，生产高温消毒牛奶的企业数量较多，为防止地方保护主义和重复建设，适应市场的需要，鼓励信誉好的大型骨干企业或公司进行集团化、规模化的生产、储运、配送学生饮用奶，要优中选优，实行生产学生饮用奶定点企业资格认定制度，选取生产规模较大，奶源有保证，生产设备先进和确保生产质量的奶制品企业，首先进入学生饮用奶生产序列。因此必须按照《暂行管理办法》和定点企业《申报认定暂行办法》的规定，对生产学生饮用奶的企业实施资格认证制度。严禁非定点企业生产的乳品进入学校。 六、我国的“学生饮用奶计划”的主要内容是什么？ 答：开展这项工作的方针是“统一部署、规范管理、严格把关、确保质量”。为此，国务院决定由农业部、国家计委、财政部、教育部、卫生部、国家轻工局、国家质量技术监督局七个部委局组成国家学生饮用奶计划部际协调小组。按照《实施国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》，严格认定企业准产资格，严格按照“中国学生饮用奶”质量标准组织生产，确保“学生饮用奶”质量。教育部门根据有关文件要求，成立学生饮用奶管理协调小组办公室，组织学校做好在学校实施的宣传、发动工作，使大多数学生都能喝上学生奶，并做好日常的监督和协调工作。 七、怎样理解实施“学生饮用奶计划”必须贯彻“安全、营养、方便、价廉”的原则？如何保证学生饮用奶的安全和营养？ 答：“安全、营养、方便、价廉”是实施“学生饮用奶计划”必须始终坚持的基本原则。其中“安全”实际是一个卫生是否达标的问题，也是首要的必备条件；而“营养”则是一个质量标准问题，也是实施“学生饮用奶计划”的根本目的。“方便、价廉”是考虑便于学生饮用和减轻学生家庭的经济负担，属于确保学生饮奶的措施，为避免市场过多的流通环节，保证“安全、营养、方便、价廉”，学生奶专供在校学生饮用，不准在市场销售。为了确保学生饮用奶的安全和营养，关键是企业要严格按照国家标准生产合格的产品，学校要按规定组织学生饮用定点企业生产的产品。 八、饮奶少，这会产生什么情况？ 答：奶与营养健康是有密切关系的。举个例子，人的蛋白质摄入量直接影响人的身高、体重，而身高、体重是反映青少年生长发育的最显易见的、敏感的指标。按照世界卫生组织标准，我国学龄前儿童的生长发育明显滞后。据有关报道，由于营养因素，中国2—22岁的学生比日本同龄学生身高平均矮1.96厘米，7—14岁中小学生平均矮2.28厘米。湖北营养学会理事长周韫珍说，中小学生钙的摄入量不足，存在着不同程度的营养缺乏症和贫血、佝偻、近视眼等常见疾病，其中主要原因就是饮奶量过少。 二战后，日本政府推行“学生午餐”和学生饮用奶计划，结果现在日本人平均身高比二战时增高11厘米，体重增加8公斤，成为国际公认的增强人类体质的“奇迹”。 专家们说，培养喝牛奶的习惯，需要从孩子做起。喝牛奶是提高国民健康水平的关键措施，是关系到民族素质提高和民族发展的根本大计。他们呼吁，社会各界都要行动起来，逐渐培养孩子喝牛奶的习惯，使他们形成喝牛奶的自觉行为。 九、什么叫乳糖不耐症？ 答：这是中小学生喝奶时的不适反应。乳糖是牛奶中特有的糖类，它必须依靠乳糖酶的帮助才能分解。如果我们身体内缺乏乳糖酶，喝奶后乳糖就会在肠道中发酵，感到肠鸣腹泻、头晕、恶心，此症称“乳糖不耐受症”。只要由少至多，每天坚持饮用牛奶，再配合吃些谷物，就会逐渐适应。 十、为什么确定武汉维维乳业有限公司为我区学生饮用奶定点供奶企业？ 答：根据农垦发［2000］6号文件《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》第五条要求：对学生饮用奶定点生产企业实行资格认定制度。从事学生饮用奶生产的企业，必须具备以下基本条件： 1、有稳定、优质的鲜奶原料基地，奶牛饲养达到规范化要求，卫生防疫体系健全； 2、有符合相应规范要求的生产工艺和设备条件； 3、有健全完善的经营管理制度和质量保证体系； 4、有必备的检验仪器和素质良好的专职检验人员； 5、有稳定的产品质量，未发生过重大产品质量事故； 6、有完善的、高效的配送和服务系统。 经考察，根据批准文号：SMC420504号文件精神，确定“武汉维维乳业有限公司”为学生饮用奶定点供奶企业。 |
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