| 年关将近，灌肠市场日渐红火。仙桃市消费者委员会提醒广大市民，选择肠衣时，一定要注意鉴别。 据介绍，肠衣是灌肠制品的特殊包装物，主要分为两大类：一是天然肠衣，二是人造肠衣。天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而成，较紧韧、半透明。天然肠衣弹性好，保水性强，市民可放心食用。品质优良的猪肠衣质地薄韧，透明均匀。人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差，填充量也是固定的，高温下有塑胶异味。人造肠衣又分为三类：一是纤维素肠衣，用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成，不可能随肉馅收缩，不能食用，可作大、小红肠的包装，如火腿肠的外包装。二是胶原肠衣，是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔，其性质与天然肠衣类似，这是人造肠衣中唯一可以食用的。三是塑料肠衣，用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯制成，只能蒸煮，不能食用。 市消费者委员会提醒广大消费者:最好去大中型超市或较大集贸市场中的合格灌肠点，选用天然肠衣进行灌肠。同时，消费者在购物时一定要向经营者索取发票，保留好相关凭证，如果发现所购肠衣存在问题，应及时拨打“12315”消费者申诉举报电话。 |
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