| 武昌鱼、汤逊湖鱼丸等淡水鱼菜是鄂菜一大特色，武汉地方美食如蔡甸莲藕、排骨藕汤扬名省内。昨日，记者从省烹饪酒店行业协会第五届会员代表大会获悉，今年我省将投入数百万元推动鄂菜产业化进程，打造5大特色菜肴之乡。 据了解，天门市已向中国烹饪协会申报“中国蒸菜之乡”，随后，武汉市将申报“淡水鱼美食之都”，蔡甸区申报“莲藕菜肴之乡”、“厨师之乡”，黄陂区申报“东坡肉之乡”。 省烹饪酒店行业协会会长张贤峰说，以天门市为例，政府扶持蒸菜产业，包括建设饮食服务学校，扩建原料基地，协助龙头企业产品开发等。 |
Archiver|手机版|小黑屋| ( 鄂ICP备12003601号-5 ) 鄂公网安备42900402000130
Powered by 湖北新领域文化传媒有限公司 法律顾问：湖北为维律师事务所 冯兵律师
