| 仙桃市是江汉平原腹地的鱼米之乡，也是享誉海内外的“中国体操之乡”。独具特色的“沔阳三蒸”就如同体操一样成了家乡的一张文化名片。 仙桃一带水面较多，物产丰富，为鱼米之乡。人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉，蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。曾专门赴仙桃考察沔阳三蒸现状的中国烹饪大师孙昌弼表示，“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。目前，在当地人家仍非常流行。 然而日前的楚天都市报消息报道，今年湖北省将投入数百万元推动鄂菜产业化进程，打造5大特色菜肴之乡。而据了解，天门市已向中国烹饪协会申报“中国蒸菜之乡”，省烹饪酒店行业协会会长张贤峰说，以天门市为例，政府扶持蒸菜产业，包括建设饮食服务学校，扩建原料基地，协助龙头企业产品开发等。 沔阳三蒸，从此名不正言不顺？ 捍卫自己的文化遗产，打响本土品牌，不是靠几句愤怒就有用的。需要民众的肯定，更需要相关部门引起重视。 沔阳三蒸只是敲响了警钟，我们还有很多本土的品牌和文化遗产，等着我们开发，继承，发扬光大。 沔阳，即将失去三蒸。你对此有什么看法，请来社区和我们讨论 沔阳，你没有三蒸了 为什么不是仙桃？ |
Archiver|手机版|小黑屋| ( 鄂ICP备12003601号-5 ) 鄂公网安备42900402000130
Powered by 湖北新领域文化传媒有限公司 法律顾问：湖北为维律师事务所 冯兵律师
