| 鳝鱼杀净除骨，用葱姜水浸泡，加蛋清，裹上面粉、生粉、大米粉，入笼蒸5分钟左右，装盘调味后上笼再蒸……7日中午，中国烹饪协会副会长卢永良（左）在我市会德美食轩，亲手烹制了天门名菜“炮蒸鳝鱼”。他高超的烹饪技巧，让现场观摩学习的部分天门烹饪协会会员获益良多。 卢永良祖籍天门，是全国十名“最佳厨师”之一，曾获“中国烹饪大师”、“高级烹饪技师”、“高级经营师”、“全国百名技术能手”、“湖北省特等劳动模范”等称号。 |
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